{"product_id":"v-p-cockburns-fine-white-p724","title":"V.P. Cockburns Fine White","description":"\u003cp\u003eLos oportos blancos siguen siendo la cara menos conocida del Duero, y este de Cockburn's —casa integrada en el grupo Symington— es una buena puerta de entrada. Nace en un valle de laderas de esquisto donde el verano aprieta y las uvas llegan con azúcar de sobra; la fortificación con aguardiente detiene la fermentación y deja ese equilibrio entre dulzor y grado alcohólico que define el estilo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa manda primero un registro floral, del tipo de la flor blanca seca, y detrás aparecen los frutos secos: almendra, avellana ligeramente tostada. Esa nota de fruto seco es la huella del paso por madera y del tiempo en depósito, y es lo que da al conjunto un final más largo y algo salino de lo que cabría esperar en un vino dulce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo bien frío, entre 8 y 10 °C, en copa pequeña. Funciona como aperitivo con almendras fritas y con jamón, porque el dulzor contrasta con la sal, y acompaña bien un queso azul tipo Cabrales, donde el punto dulce rebaja el picor. También aguanta un postre de almendra como una tarta de Santiago, que juega con sus propias notas de fruto seco. Otra opción es alargarlo con tónica, hielo y una rama de menta.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554861109589,"sku":"190705050","price":7.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_5b5744dc38151f1da120c891b02b1225.png?v=1786100695","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-cockburns-fine-white-p724","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}