{"product_id":"v-p-cockburns-o-provador-p907","title":"V.P. Cockburns O Provador","description":"\u003cp\u003eDel Douro, el valle de laderas de esquisto donde el río se encajona y las viñas trabajan al límite del calor, llega este Oporto de Cockburn's, marca histórica que hoy forma parte de la casa Symington. La región es la responsable del estilo: uvas muy concentradas, fortificación que detiene la fermentación y deja azúcar natural en el vino, y una crianza que redondea los bordes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa aparece primero el membrillo, esa fruta cocida y algo densa que marca el conjunto, y detrás el registro de bizcocho inglés: fruta confitada, especia dulce, corteza de bollo. Los frutos secos aportan el fondo tostado —almendra, nuez— y los frutos rojos mantienen viva la parte fresca, que evita que resulte empalagoso. Es un vino de textura amplia y final largo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 14 y 16 ºC, en copa pequeña pero no de licor, para que respire. Funciona muy bien con queso azul de oveja, porque la sal y el punto picante del queso contrastan con el dulzor; también con tarta de almendra, que recoge el registro de frutos secos. Una vez abierto, aguanta bien varias semanas en la nevera con el tapón puesto.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554901676373,"sku":"190705062","price":19.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_41b3d93dd066227dab9549197e4b9ea7.png?v=1786100861","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-cockburns-o-provador-p907","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}