{"product_id":"v-p-dows-30-anos-p729","title":"V.P. Dow's 30 Anos","description":"\u003cp\u003eTreinta años de crianza en madera dejan una huella difícil de imitar: el color se va hacia el ámbar y el teja, la fruta fresca cede terreno y aparece esa gama de dulce concentrado y seco a la vez que solo da el tiempo en la barrica. Symington, una de las casas de referencia del Duero portugués, firma este Oporto en una zona de laderas de esquisto y veranos muy secos, donde la uva llega a la bodega con azúcar de sobra para que el aguardiente detenga la fermentación y el vino tenga con qué aguantar tantos años en madera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa el marmelo es la nota que ordena todo lo demás: dulzor de fruta cocida, algo denso, con la piel amarga del membrillo al fondo. El cítrico —piel de naranja más que zumo— es lo que impide que resulte empalagoso y alarga el final. Y luego esa nuance de hoja de té, seca y ligeramente tánica, típica de las crianzas oxidativas muy largas, que deja la boca limpia después de un trago con mucha materia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo a 14-16 ºC, en copa pequeña pero no de licor, para que se abra. Funciona con tarta de almendra, porque el tostado de la almendra recoge el registro de madera y té; con queso azul de oveja, donde el dulzor equilibra la sal; y solo, sin postre, al final de una comida larga.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554903249237,"sku":"190702750","price":119.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_f18cbdefa95663395c3f2ea2c2819bbb.png?v=1786100872","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-dows-30-anos-p729","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}