{"product_id":"v-p-dows-colheita-2007-p771","title":"V.P. Dow's Colheita 2007","description":"\u003cp\u003eFrutos secos y corteza de naranja confitada: dos descriptores que resumen bien lo que hace el tiempo en madera dentro de un Oporto de una sola vendimia. Esta botella de la casa Dow's, del grupo Symington, corresponde a la cosecha de 2007 y pertenece a la categoría de los colheita, oportos de un único año que se crían en cascos hasta que el productor decide embotellarlos. El resultado se aleja del rojo intenso del fortificado joven y se acerca a los tonos ambarinos, con un perfil que tiene más de repostería y fruta seca que de fruta fresca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa se reconocen la nuez y la almendra, la miel y un fondo de vainilla que viene de la madera, mientras la piel de naranja escarchada aporta un contrapunto cítrico que evita que el conjunto resulte pesado. Es dulce, pero con acidez suficiente para que el final no se quede plano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 12 y 14 ºC, en copa pequeña. Va bien con una tarta de almendra, porque el vino repite y amplifica ese registro de fruto seco; con queso azul, donde el dulzor equilibra la sal; y con un postre de naranja o unas cáscaras confitadas, que enlazan directamente con la nota cítrica del vino. Una vez abierto, aguanta semanas bien tapado en la nevera.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554860355925,"sku":"190709997","price":51.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_745b1cf4c64834fe201597b21520fa8b.png?v=1786100689","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-dows-colheita-2007-p771","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}