{"product_id":"v-p-dows-fine-white-p1200","title":"V.P. Dow's Fine White","description":"\u003cp\u003eLa mención «Fine» en una etiqueta de Oporto señala un vino de crianza corta, pensado para beberse joven y fresco, sin la complejidad oxidativa de los que pasan décadas en madera. Es el registro que firma aquí Symington, una de las casas de referencia del valle del Duero, en la versión blanca de Dow's: un fortificado del norte de Portugal elaborado con uvas blancas de las laderas de esquisto, donde el calor del verano concentra el azúcar de la baya y la fortificación con aguardiente detiene la fermentación antes de que ese dulzor desaparezca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa manda la nota de frutos secos: almendra y avellana tostadas, ese fondo ligeramente amargo que aparece al final del trago y que equilibra la untuosidad del vino. Es un perfil más de frutero seco que de fruta fresca, con el peso de alcohol propio de un Oporto y un recorrido corto y limpio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo bien frío, entre 8 y 10 °C, en copa pequeña; también aguanta bien el hielo y un chorro de tónica como aperitivo largo. Funciona con almendras marcona tostadas y saladas, que repiten y subrayan su propia nota de fruto seco, y con queso de oveja curado, cuya sal corta el dulzor. Para el final de la comida, una tarta de Santiago o unos higos secos con nueces.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554897940821,"sku":"190707008","price":9.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_cb8c21b992892793fac0e8bfddf9a0a2.png?v=1786100843","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-dows-fine-white-p1200","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}