{"product_id":"v-p-ferreira-ruby-p1938","title":"V.P. Ferreira Ruby","description":"\u003cp\u003eEl estilo Ruby es la cara más directa del Oporto: vinos jóvenes, criados poco tiempo en madera para que la fruta llegue intacta a la copa. Este lo firma Ferreira, casa histórica del Duero hoy integrada en Sogrape, y nace en un valle de laderas de esquisto y veranos secos donde la uva alcanza mucha concentración de azúcar antes de que la fermentación se detenga con aguardiente. De ahí el color intenso, casi opaco en el centro, y el carácter dulce que define la categoría.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn boca manda la fruta madura que anuncia el productor: mermelada de ciruela y cereza en licor, sin las notas de nuez ni de cáscara de naranja que aparecen en los Oportos de larga crianza oxidativa. El dulzor es amplio pero queda sostenido por el alcohol y por un tanino algo rugoso que limpia el final y evita que resulte empachoso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 12 y 14 ºC, más fresco de lo que suele hacerse: la temperatura baja marca el contraste con el azúcar. Funciona con una tarta de chocolate negro, porque el amargor del cacao equilibra la dulzura, y con queso azul curado, donde la sal y la punta picante chocan con la fruta. También aguanta bien un puñado de almendras tostadas como aperitivo. Una vez abierta, la botella se conserva varias semanas en la nevera.\u003c\/p\u003e","brand":"Sogrape","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554861568341,"sku":"190700373","price":8.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_6cafb686818a2b47a97376504526d180.png?v=1786100698","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-ferreira-ruby-p1938","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}