{"product_id":"v-p-fonseca-vintage-2007-p2149","title":"V.P. Fonseca Vintage 2007","description":"\u003cp\u003eUn vintage se declara solo cuando la cosecha lo merece, y este de Fonseca sale del Duero, donde las cepas crecen en terrazas de esquisto sobre laderas muy inclinadas y con veranos secos y calurosos. Ese suelo y ese calor dan uvas concentradas, y la fortificación con aguardiente detiene la fermentación dejando azúcar residual: de ahí un Oporto dulce pero con estructura tánica, pensado para envejecer en botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa aparecen los frutos silvestres —mora, arándano, algo de cereza en licor— sobre un fondo más serio de café tostado y chocolate negro, el registro amargo que equilibra el dulzor. Un toque herbáceo y de menta refresca el conjunto y evita que resulte pesado; es lo que hace que el trago siga vivo hasta el final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 16 y 18 °C, decantado con antelación para separar el poso natural que forma un vintage. Va bien con queso azul de Cabrales o Roquefort, porque la sal y el punto picante del queso encajan con el azúcar del vino; con una tarta de chocolate negro, que dialoga con las notas de cacao; y con nueces y almendras tostadas, cuyo amargor recoge el tostado del café.\u003c\/p\u003e","brand":"Fonseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554904396117,"sku":"190700110","price":113.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_aee6283fe40b1131a0b00f4a9b873c11.png?v=1786100878","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-fonseca-vintage-2007-p2149","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}