{"product_id":"v-p-niepoort-bioma-vintage-2016-p1661","title":"V.P. Niepoort Bioma Vintage 2016","description":"\u003cp\u003eEl Duero vitícola es un paisaje de esquisto, pendientes imposibles y veranos largos, y de ahí sale este Vintage de Niepoort, una de las casas de referencia del Oporto. Bioma es el nombre que la casa reserva a una de sus parcelas viejas, y el Vintage se declara solo cuando la vendimia lo justifica: uvas de una sola cosecha, fermentación interrumpida con aguardiente y crianza corta en madera antes de pasar a la botella, donde el vino sigue evolucionando durante décadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa manda la fruta negra madura: zarzamora y ciruela, densas pero sin caer en el jarabe, con un fondo de pimienta negra y especias que le da nervio y evita que el dulzor lo ocupe todo. Es un Oporto de estructura firme, con taninos que aún se notan y que piden tiempo, ya sea en la botella o en el decantador.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 16 y 18 ºC, decantado con antelación para separar el sedimento. Funciona con un queso azul potente tipo Cabrales, donde la sal y el punto picante del queso cuadran con la especia y el dulzor del vino; con un postre de chocolate negro al 70 %, que recoge la fruta negra sin empalagar; y con nueces y almendras tostadas, cuyo amargor limpia la boca entre tragos.\u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554895745365,"sku":"190702156","price":161.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_898f12fc14a6324cc08eec6347cdc66e.png?v=1786100830","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-niepoort-bioma-vintage-2016-p1661","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}