{"product_id":"v-p-niepoort-colheita-2008-p793","title":"V.P. Niepoort Colheita 2008","description":"\u003cp\u003eUn colheita es un oporto de una sola vendimia envejecido en madera durante años antes de embotellarse, y ahí está la diferencia con los tawny de mezcla: aquí todo procede de la cosecha de 2008. Niepoort, casa del Douro, trabaja este estilo con el perfil que se le reconoce, más de fruta concentrada y madera que de dulzor pesado. El valle del Douro, con sus laderas de esquisto y veranos muy secos, da uvas de gran concentración; la crianza prolongada en tonel hace el resto, oxidando lentamente el vino y dejándolo con color ambarino y aromas de reducción.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa aparece esa fruta cristalizada de la nota del productor: albaricoque seco, orejones, algo de piel de naranja confitada. Detrás llegan los frutos secos, nuez y almendra tostada, que son la firma del paso por madera. Es dulce, pero con la acidez suficiente para que el final quede limpio y largo en lugar de empalagar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 12 y 14 °C, en copa de vino blanco antes que en copa pequeña, para que se abran los aromas. Funciona con tarta de almendra, donde la almendra tostada del vino y la del postre se refuerzan; con queso azul curado, porque el dulzor contrasta con la sal; y con nueces y higos secos sin más acompañamiento. Una vez abierto, tapado y en fresco, aguanta varias semanas.\u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554884833621,"sku":"190708881","price":44.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_c42d401c6036bef9482195ecea9928c4.png?v=1786100768","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-niepoort-colheita-2008-p793","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}