{"product_id":"v-p-niepoort-ruby-dum-p2234","title":"V.P. Niepoort Ruby Dum","description":"\u003cp\u003eEn el Douro, el calor extremo del verano y las laderas de esquisto concentran el azúcar de la uva hasta niveles que ningún otro sitio de Portugal alcanza con esa facilidad. De ahí sale el Oporto: un vino cuya fermentación se detiene con aguardiente vínico, de modo que conserva parte del dulzor natural del mosto. Niepoort es una de las casas de referencia de la región, y este Ruby pertenece a la familia de Oportos jóvenes, criados poco tiempo en madera grande para que la fruta llegue intacta a la copa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEso se nota al beberlo: fruta madura muy presente, del tipo ciruela y cereza en compota, con un fondo de frutos secos que aporta un contrapunto tostado y evita que el conjunto resulte solo dulce. Es carnoso, con el alcohol integrado y un final largo donde vuelve la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo fresco, entre 12 y 14 °C, en copa pequeña. Funciona con una tarta de chocolate negro, porque el amargor del cacao equilibra el azúcar del vino, y con queso azul curado tipo Cabrales, donde el dulzor amortigua la sal y la punta picante. También aguanta bien un puñado de almendras tostadas o nueces, que recogen ese registro de frutos secos.\u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554901381461,"sku":"190705727","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_4d86af2d0f69f963d0ab09d22dc451e3.png?v=1786100858","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-niepoort-ruby-dum-p2234","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}