{"product_id":"v-p-portal-40-anos-p2151","title":"V.P. Portal 40 Anos","description":"\u003cp\u003eCuarenta años de crianza en madera dejan una huella difícil de confundir: el color se vuelve ambarino, con reflejos teja en el borde de la copa, y la fruta fresca del Duero da paso a algo mucho más concentrado. Es un Oporto de Quinta do Portal, productor asentado en el valle del Duero, la región de esquisto y laderas escalonadas donde el calor del verano y la escasez de agua dan uvas de gran concentración de azúcar, base indispensable de un vino fortificado que aguanta décadas en barrica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa manda el registro de frutos secos: almendra tostada por encima de todo, con la nuez y el orejón detrás, y un fondo de especias —canela, clavo— que aporta el paso lento por madera. La textura es densa y untuosa, casi de jarabe, pero el largo tiempo de crianza afila el conjunto y deja un final seco y persistente en el que vuelve el amargor noble de la almendra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo a 14-16 ºC, en copa de buen tamaño y en cantidad corta. Funciona con una tarta de almendra, que recoge literalmente su nota dominante; con queso Serra da Estrela curado, porque la sal y la grasa del queso de oveja equilibran el dulzor; y con nueces peladas o un chocolate negro de alto porcentaje de cacao, cuyo amargor dialoga con el final del vino. Una vez abierto se mantiene bien varias semanas bien tapado.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Portal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554891649365,"sku":"190701526","price":152.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_4cf372bcc4acc4c68eb109295722366c.png?v=1786100806","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-portal-40-anos-p2151","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}