{"product_id":"v-p-quevedo-10-anos-p20120","title":"V.P. Quevedo 10 Anos","description":"\u003cp\u003eDiez años en madera se notan enseguida: el perfil que llega de Quevedo, en el Duero, no es el de un Oporto joven y frutal, sino el de un vino que ha perdido brillo de color para ganar profundidad. Los frutos rojos aparecen secos, casi de compota, junto a la ciruela y las pasas; detrás llegan la avellana, la almendra y un fondo de caramelo que viene del paso lento por barrica. Esa combinación de fruta pasificada y frutos secos es la firma de los Oportos envejecidos por vía oxidativa, y explica que el dulzor se sienta más sabroso que empalagoso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Duero portugués, con sus laderas de esquisto y sus veranos secos, da uvas muy concentradas; el aguardiente que detiene la fermentación conserva parte de ese azúcar y el tiempo en madera hace el resto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 12 y 14 ºC, algo más fresco que un tinto de mesa: la temperatura baja sujeta el dulzor y saca los tostados. Va bien con tarta de almendra, porque repite el registro de fruto seco sin competir con él, y con queso de oveja curado, donde la sal corta el azúcar. También aguanta un postre de yema como el tocino de cielo. Una vez abierto, tapado y en sitio fresco, se mantiene semanas.\u003c\/p\u003e","brand":"Quevedo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554882998613,"sku":"190702037","price":26.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_41504f642580698cb09039ef2652a694.png?v=1786100756","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-quevedo-10-anos-p20120","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}