{"product_id":"v-p-quevedo-ruby-p20129","title":"V.P. Quevedo Ruby","description":"\u003cp\u003eLos Ruby son la cara más joven y directa del Oporto: vinos fortificados que envejecen poco tiempo en depósito o en toneles grandes, de modo que la fruta llega intacta a la botella. Quevedo elabora este en el Duero, la región de laderas de esquisto y veranos secos donde las viñas se plantan en terrazas sobre el río, un paisaje que da uvas concentradas y azúcares altos, la materia prima natural de un vino de este estilo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa domina la fruta roja: cereza fresca y, detrás, cereza en compota, esa versión más densa y cocida que aparece cuando el alcohol frena la fermentación y deja azúcar residual. El chocolate negro aporta un fondo amargo que equilibra el dulzor y la pimienta negra remata el final con un punto especiado, algo picante, que evita que el conjunto resulte pesado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 14 y 16 °C, algo más fresco que un tinto: el ligero frío afila la fruta. Va bien con una tarta de chocolate negro, porque el amargo del cacao dialoga con el suyo, y con queso azul curado, donde el dulzor contrarresta la sal. También con almendras tostadas, sin más.\u003c\/p\u003e","brand":"Quevedo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554875887957,"sku":"190702027","price":11.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_95b79ba898126012037aeb5f314754e9.png?v=1786100711","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/products\/v-p-quevedo-ruby-p20129","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}