{"product_id":"v-p-grahams-fine-white-p1189","title":"V.P. Graham's Fine White","description":"\u003cp\u003eAperitivo más que sobremesa: los oportos blancos de la gama Fine se elaboran para beberse fríos y jóvenes, y este lo firma Symington, la casa que está detrás de Graham's en el valle del Duero. Ese origen se nota en el fondo: uvas blancas cultivadas en las laderas de la región donde nació el vino fortificado portugués, con fermentación interrumpida mediante aguardiente vínico, lo que deja azúcar sin fermentar y una graduación alta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa manda la fruta —de hueso y de piel amarilla, madura, casi confitada— y detrás aparece el registro de frutos secos: almendra, avellana, ese punto tostado que da el paso por madera y que aporta un final más seco de lo que sugiere la entrada dulce. Es un vino de textura amplia, con acidez suficiente para no resultar pesado si se sirve bien frío.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntre 8 y 10 °C en copa pequeña, o con tónica, hielo y una rodaja de limón, que es la forma habitual de beberlo en Oporto. Funciona con almendras fritas con sal, porque repite y refuerza el registro de frutos secos, y con pastéis de bacalhau o croquetas de bacalao: el dulzor contrasta con el salado y la fritura. También aguanta bien un queso de oveja curado, donde la grasa encuentra réplica en el dulce.\u003c\/p\u003e","brand":"Symington","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554898432341,"sku":"190752882","price":11.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_f2d801994ef91867ac03ce9c837f1326.png?v=1786100846","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/pt\/products\/v-p-grahams-fine-white-p1189","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}