{"product_id":"v-p-niepoort-bioma-crusted-p1550","title":"V.P. Niepoort Bioma Crusted","description":"\u003cp\u003eEl Crusted es uno de los estilos menos vistos del Oporto: se embotella sin filtrar y sigue evolucionando en la botella, donde deja ese poso —la «costra» que le da nombre— que obliga a decantarlo antes de servir. Niepoort, casa asentada en el Duero, lo firma aquí bajo la mención Bioma, y el resultado es un Porto de perfil vertical, más cercano a la fruta y a la estructura que a la dulzura pesada. El Duero aporta lo suyo: viñedo en pendiente sobre suelos de esquisto, veranos secos y una concentración que se nota en el cuerpo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn copa manda la fruta negra: zarzamora y ciruela negra, madura pero con el hueso presente, sin caer en el confitado. El dulzor queda sujeto por el alcohol y por un tanino todavía firme, propio de un vino embotellado joven que se ha hecho en vidrio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 16 y 18 °C, decantado con calma para separar el poso. Va bien con queso azul —la sal corta el dulzor y limpia la boca— y con una tarta de chocolate negro, donde la ciruela y el cacao trabajan en la misma dirección. También con nueces y almendras tostadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554859733333,"sku":"190709153","price":46.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_001487f4c08fddde85fdcd5c3134ad93.png?v=1786100685","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/pt\/products\/v-p-niepoort-bioma-crusted-p1550","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}