{"product_id":"v-p-niepoort-dry-white-rabbit-p2235","title":"V.P. Niepoort Dry White Rabbit","description":"\u003cp\u003eEl Oporto blanco seco es una de las categorías menos conocidas del Duero, y Niepoort la trabaja con el mismo criterio que aplica a sus tintos. Nace en el valle del Duero, donde el esquisto y los veranos secos y calurosos concentran el azúcar de la uva; el encabezado detiene la fermentación y, en el caso de los estilos secos, el resultado es un vino fortificado con muy poco dulzor perceptible y bastante nervio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa manda el registro de fruto seco: nueces y almendras, ese carácter algo oxidativo que recuerda a la cáscara y a la piel de la almendra tostada más que a la fruta fresca. El paso de boca es seco y con volumen, y el alcohol del encabezado sostiene un final largo y ligeramente amargo, en el buen sentido, como el de una almendra amarga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo bien frío, entre 8 y 10 °C, en copa de vino blanco y no en copa pequeña de licor. Funciona muy bien como aperitivo: con almendras fritas con sal, que juegan directamente con sus aromas, y con jamón ibérico, donde la grasa se ordena con el frío y la sequedad del vino. También aguanta un queso de oveja curado, porque tiene estructura suficiente para no quedar por debajo. Es además la base clásica del Porto Tónico, con hielo, tónica y una rodaja de limón.\u003c\/p\u003e","brand":"Niepoort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554898596181,"sku":"190705733","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_58cabc3813f0563ec0d4d83a6fa66d1a.png?v=1786100847","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/pt\/products\/v-p-niepoort-dry-white-rabbit-p2235","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}