{"product_id":"v-p-pacheca-20-anos-p1067","title":"V.P. Pacheca 20 Anos","description":"\u003cp\u003eLa indicación \"20 Anos\" en un Oporto no señala una cosecha, sino una media de edad: vinos de distintas vendimias criados en madera durante dos décadas y ensamblados hasta alcanzar ese perfil. Quinta da Pacheca firma este tawny en el Duero, la región de laderas escalonadas donde el fortificado dejó de ser una excepción para convertirse en la norma, y donde el paso prolongado por casco pequeño va oxidando el vino poco a poco: pierde el color púrpura de juventud, gana tonos teja y cambia la fruta fresca por fruta seca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEse recorrido se lee en la copa. Los higos secos aportan un dulzor concentrado, casi masticable; los frutos secos —almendra, nuez— dan el fondo tostado que solo llega con años de madera, y el caramelo redondea el conjunto y alarga el final. Es un vino de sorbo corto y persistencia larga, más para pensar que para acompañar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 12 y 14 ºC, algo más fresco de lo que se suele hacer: el frío ligero ordena el dulzor y deja respirar las notas tostadas. Funciona muy bien con una tarta de almendra, porque repite el registro de fruto seco sin sumar azúcar, y con queso azul curado, donde la sal y la potencia del queso equilibran el dulce del vino. También aguanta un pastel de nata recién horneado, por el caramelo de la superficie. Abierto y bien tapado, se mantiene semanas en la nevera.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta da Pacheca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554888110421,"sku":"190704117","price":72.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_e1b5daacda7ca256a8dede058dc8336f.png?v=1786100785","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/pt\/products\/v-p-pacheca-20-anos-p1067","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}