{"product_id":"v-p-quevedo-colheita-2002-p20143","title":"V.P. Quevedo Colheita 2002","description":"\u003cp\u003eUn Colheita es un Oporto de una sola cosecha, en este caso la de 2002, envejecido en madera hasta el momento del embotellado. Es la vía opuesta al Vintage: en lugar de encerrarse en la botella, el vino pasa sus años en cascos, donde se oxida despacio y pierde el color intenso de la juventud. Quevedo trabaja en el Duero, un valle de esquisto y veranos muy calurosos donde la viña sufre y concentra azúcar, la materia prima de cualquier Oporto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa aparece lo que la madera ha ido construyendo: frutos secos —almendra, nuez— por delante, caramelo detrás y un fondo de especias que recuerda a canela y clavo. La fruta fresca ya no manda; lo que queda es una dulzura más seca y tostada, con final largo y una sensación cálida por el alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo entre 12 y 16 °C, en copa pequeña pero no de licor, para que el aroma se abra. Va bien con tarta de almendra o con un flan de huevo, porque el caramelo del postre repite el del vino sin taparlo. También funciona con queso azul, donde la sal corta el dulzor, y solo, al final de la comida, con un puñado de nueces. Una vez abierta, la botella aguanta semanas en la nevera bien tapada.\u003c\/p\u003e","brand":"Quevedo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554886865237,"sku":"190702052","price":56.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_7c108e75f321e81f478455015ee96fcb.png?v=1786100778","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/pt\/products\/v-p-quevedo-colheita-2002-p20143","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}