{"product_id":"v-p-quevedo-colheita-2003-p20145","title":"V.P. Quevedo Colheita 2003","description":"\u003cp\u003eLa ciruela pasa y el higo seco son las primeras señales de un Oporto que ha pasado años en madera antes de embotellarse: la fruta ya no es fresca, sino confitada, con esa textura densa de la fruta cristalizada y un fondo de especias —canela, clavo, algo de pimienta— que aparece al final. En boca el dulzor está sostenido por el alcohol y por la crianza oxidativa, que va limando el color hacia tonos teja y aporta ese registro de frutos secos que distingue a los vinos de larga guarda del valle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuevedo es una casa familiar del Duero, la región de laderas de esquisto donde nacen todos los oportos y donde el calor del verano concentra el azúcar de la uva hasta niveles que hacen posible este estilo. Al llevar la mención Colheita, el vino procede de una sola vendimia, la de 2003, y no de una mezcla de años.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo fresco, entre 12 y 14 °C, en copa de tamaño normal para que el aroma se abra. Funciona bien con una tarta de almendra, porque el fruto seco tostado repite el registro de la crianza; con queso azul, donde la sal y el punto picante cortan el dulzor; y con chocolate negro amargo, que equilibra la fruta confitada. Una vez abierto aguanta varias semanas en la nevera.\u003c\/p\u003e","brand":"Quevedo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554895319381,"sku":"190702061","price":56.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_e062265b0facb714b787f2cf3f2241e5.png?v=1786100828","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/pt\/products\/v-p-quevedo-colheita-2003-p20145","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}