{"product_id":"v-p-quevedo-colheita-white-2009-p20146","title":"V.P. Quevedo Colheita White 2009","description":"\u003cp\u003eUn Porto blanco de colheita es un vino de una sola vendimia envejecido en madera durante años antes de embotellarse, y eso cambia por completo la idea que uno tiene del Porto blanco joven y fresco. Aquí la añada es 2009 y la firma es Quevedo, casa familiar del Duero con la que trabajamos por su manera directa de entender los vinos generosos: sin adornos, con la fruta y la madera bien medidas. El Duero vitícola es un valle de esquisto, veranos largos y mucha insolación, y ese material de partida es el que aguanta un envejecimiento oxidativo sin quedarse en los huesos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la copa el tiempo se nota antes que nada en la fruta: ya no es fruta fresca sino fruta cristalizada, del tipo confitado, densa y dulce. Detrás aparecen la nuez y la avellana, el rastro clásico de la crianza oxidativa, y un fondo de caramelo que da untuosidad al paso de boca. Es dulce, pero con el amargor seco del fruto seco por debajo, que impide que empache.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSírvelo fresco, entre 10 y 12 °C, en copa de vino blanco y no en copita pequeña, para que se abran los aromas. Funciona muy bien con almendras marcona tostadas y con queso de oveja curado, porque la sal y la grasa contrastan con el dulzor. Y con una tarta de almendra o unos higos secos, donde el registro de caramelo y avellana enlaza con el postre en vez de competir con él.\u003c\/p\u003e","brand":"Quevedo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554885488981,"sku":"190702039","price":50.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1065\/4705\/2885\/files\/JPG_734293c2cc1e055b745e300966281cec.png?v=1786100771","url":"https:\/\/checkout.arvelon.es\/pt\/products\/v-p-quevedo-colheita-white-2009-p20146","provider":"Arvelon","version":"1.0","type":"link"}